Кефирный пирог за 5 минут

Вбиваем в миску яйца. Добавим соль, сахар, разрыхлитель. Взбиваем до однородности. добавим кефир, перемешаем.

Добавим просеянную муку и замесим однородное тесто.

Сухофрукты промываем, запариваем в кипятке на пару мин. , отцеживаем и добавим к тесту. Выкладываем в смазанную маслом форму.

Запекаем при 180, укрыв фольгой, какое-то время, и как только пойдет аромат по кухне, - снимаем фольгу и позволим зарумяниться верху. Готово!