Кебаб по-грузински

Смешайте мелко нарезанный лук, яйцо, фарш, томатную пасту и специи. Хорошенько перемешайте.

На поверхность, присыпанную мукой, выкладываем четверть нашего фарша в форме длинной колбаски.

Обваливаем колбаску в муке, катаем ее туда-сюда, чтобы фарш уплотнился.

В сковороде разогрейте масло. Когда масло будет горячим, выкладывайте наши кебабы и жарьте 10 мин. с одной стороны на среднем огне, затем переверните и ещё 10 мин. с другой стороны.

Заворачиваем кебаб в лаваш с небольшим количеством свежего лука и специй.

Подавать кебаб по-грузински нужно со свежими овощами и гранатовым соком.