Кавардак

Подготовьте ингредиенты для приготовления кавардака.

Мясо помойте и нарежьте кусочками, приблизительно 3х3 см. Налейте подсолнечное масло в казан или кастрюлю с толстым дном и хорошо прокалите его. Выложите нарезанное мясо в казан.

Обжаривайте мясо до легкой золотистой корочки в течение 8-10 мин. , перемешивая.

Две средние луковицы или одну большую очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте к мясу.

Обжаривайте лук с мясом мин. .

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Добавьте в казан.

Налейте 500 мл. горячей воды. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте приправы. Накройте казан крышкой и тушите мясо с овощами почти до готовности.

Картошку очистите, помойте и нарежьте как можно крупнее. Добавьте в казан с мясом.

Помидоры измельчите в блендере или мясорубке, можно взять томатную пасту или томатный морс. Добавьте в суп.

Добавьте лавровый лист и варите кавардак до готовности. После выложите измельченный чеснок.

А также нарезанную зелень.

Кавардак готов.

Ароматный, сытный, вкусный, густой суп подавайте на обед со свежим хлебом.