Картофельные зразы с начинкой из фарша

Очистите картошку от кожуры и помойте ее хорошенько.

Выложите картофель в кастрюлю и залейте водой, добавьте ложку соли и после закипания варите до готовности.

Слейте воду с картофеля, затем разомните его в пюре, затем смешайте с мукой и посолите.

Выложите готовое пюре в миску и отложите на время приготовления начинки.

Очистите лук и нарежьте его мелко.

В сковороде разогрейте 2 ложки растительного масла. Выложите лук и обжарьте его до готовности.

В отдельной миске посолите и поперчите фарш, перемешайте.

Добавьте фарш в сковороду к луку, перемешайте.

Готовьте фарш на слабом огне примерно 20 мин. .

Возьмите небольшое количество картофеля, сформируйте из него лепешку. Выложите по центру небольшое количество начинки.

1Защипните начинку, чтобы сформировался пирожок. На тарелку насыпьте крахмал (можно муку или панировочные сухари), обваляйте в нем зразы.

Проделайте те же действия с оставшимся пюре и начинкой.

1Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите зразы на хорошо разогретую поверхность.

Обжаривайте зразы с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте сразу после обжаривания.