Картофель с фаршем и кабачками

Простой рецепт картофеля с фаршем и кабачками начинается с разогрева духовки - ее следует включить перед началом работы на 180-200 ℃. Необходимо выбрать подходящую форму с высокими бортами. Можно слегка смазать стенки и дно маслом. На дно формы выложить фарш.

Луковицу очистить и порезать кольцами. Картофель вымыть, почистить и нарезать тоненькими кружочками. Выложить в форму лук, а сверху картофель. Посолить, немного поперчить, добавить специи по вкусу.

Кабачки вымыть и просушить. Очистить их от кожи и порезать. Выложить в форму.

Чеснок почистить и измельчить (можно натереть на терке или выдавить через пресс). В отдельной миске смешать яйцо со сметаной. Добавить чеснок и мелко нарезанную зелень.

Готовой смесью следует аккуратно и равномерно залить содержимое формы и отправить в духовку на 50-60 мин. .

Сыр натереть на крупной терке. Через 40-4 мин. достать форму и присыпать сверху сыром. Отправить в духовку ещё на 10 мин.. Картофель с фаршем и кабачками в домашних условиях станет отличным обедом или плотным ужином.