Карамельный яблочный штрудель

Яблоки нужно промыть и удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими дольками. Изюм перебрать и залить теплой водой мин. на 1-20. В отдельной посуде смешать нарезанные яблоки, выдавленный из половины лимона сок, бренди, подготовленный изюм, коричневый сахар, карамель, растопленное масло и специи.

Если у вас слоеное тесто пластинами, возьмите два листа. Если же обыкновенное слоенное дрожжевое или бездрожжевое тесто, то разделите его на две части и раскатайте два листа по возможности очень тонким слоем. Смажьте лист сливочным маслом. Подготовленную крошку имбирного печенья разделите на две части и половину присыпьте на масляную поверхность теста. Второй лист тоже намажьте маслом и присыпьте остатками крошки печенья.

Начинку разделите на две части и выложите на оба листа. Разровняйте начинку посередине листа.

Скрутите тесто вместе с начинкой в рулет. Скрутите и второй руле.

Смажьте рулеты растопленным сливочным маслом и сделайте надрезы по всему рулету в -6 местах.

Духовку нужно будет разогреть заранее до 100 ℃. Штрудели выпекаются примерно 2 мин.. На их поверхности появится золотисто-коричневая корочка. Подают штрудель теплым. А если ещё подать к нему мороженое, то будет очень вкусно.