Капустник

Нашинкуйте мелко капусту.

Обдайте капусту кипятком для того, чтобы она стала мягче. Если же вы используете молодую капусту, этот шаг вы можете пропустить.

В миске соедините соду и ряженку, быстро перемешайте и оставьте на 10 мин. .

По истечению времени вы увидите, что пошла реакция и на ряженке появились пузырьки. Теперь добавьте соль, сахар и перемешайте.

К ряженке добавьте растопленное масло и, поэтапно помешивая, вводите муку.

В смазанную для выпечки форму выложите половину часть теста.

К этому времени лишняя жидкость с капусты стекла. К капусте добавьте специи и тертую брынзу. Отправьте начинку из капусты на тесто в форме.

Накройте капусту второй частью теста и посыпьте горстью кунжута. Отправьте пирог выпекаться в разогретую духовку на 200 ℃ в течение 50 мин. .