Кальмары под соусом бешамель

Легкое в приготовлении блюдо, которое отлично сочетается с соусом. Готовить соус Бешамель также очень просто. На первый взгляд может показаться, что чеснок с кальмарами - несочетаемые ингредиенты, но это не так.

Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем сливочное масло и муку. Жарим, постоянно помешивая.

В самом конце вливаем сливки и тушим ещё пару мин. на очень слабом огне.

Перед отправкой морепродуктов на сковороду отвариваем их в слегка подсоленной воде не более 3 мин. после закипания, после чего нарезаем их кольцами.

Отправляем на сковороду и обжариваем с обеих сторон.

Вливаем к кальмарам соус и жарим, постоянно помешивая, ещё пару мин. .

Тем временем отвариваем спагетти: они будут гарниром для нашего основного блюда.

Подаем кальмары под соусом бешамель в горячем виде. Украсить можно веточкой базилика.