Кайнары

Смешайте теплую воду, молоко, сахарный песок, соль, влейте растительное масло, добавьте дрожжи. Перемешайте. Оставьте на 10 мин. .

Просейте муку, замесите тесто, вымешивайте на столе 10 мин. , тесто должно быть мягким и гладким.

Накройте тесто чистой салфеткой, поставьте в теплое место на 4-60 мин. .

Пока тесто на расстойке, подготовьте фарш, заправьте солью и перцем, добавьте нарезанный лук и щепотку тимьяна.

Разделите тесто на равные части, получилось 16 колобков по 60 грамм, каждый округлите, подкатайте в шар.

Раскатайте тесто в пласт, в центр положите фарш, разровняйте.

Соберите концы теста к центру, образуя отверстие.

Уложите кайнары на лист для выпечки, смажьте молоком или смесью яйца с молоком, выпекайте при температуре 180-200 ℃ в течение 30 мин.. Альтернативный способ готовки - обжарить на растительном масле.

Кайнары готовы. Приятного чаепития!