Кабачковое лечо

Как приготовить кабачковое лечо? Следуйте следующей пошаговой инструкции:

Кабачки промойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте полосками.

Помидоры очистите от кожуры, подержав мин. 3 в кипятке, выберите плодоножку.

Болгарский перец почистите.

Все овощи пропустите через мясорубку, к ним добавьте пропущенные через пресс чеснок, растительное масло, сахар, соль и уксус.

Поставьте овощи в кастрюле на средний огонь, доведите до кипения, затем добавьте в них кабачки и варите на медленном огне в течение 40 мин. .

Готовое кабачковое лечо разложите по заранее стерилизованным банкам, закатайте, укутайте в одеяло и подержите в тепле, пока остынет.

Приятного! Употребляйте кабачковое лечо в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с любимым хлебом или гренками.