Кабачки по-татарски

Кабачки или цуккини измельчаем в произвольном порядке.

Остальные овощи промойте и измельчите с помощью блендера или мясорубки.

Выкладываем все обработанные овощи в одну емкость, добавляем соль, уксус, сахар, растительное масло и томатную пасту. Доводим все до кипения.

Кладем сверху кабачки, перемешиваем и варим полтора часа на медленном огне. В процессе варки овощная подлива полностью покроет кабачки, кроме того они и сами выделят достаточно много сока.

Блюдо готово!

Если есть желание, можно разложить кабачки по банкам и закатать. Потом хранить в холодильнике.

А всем остальным,