Кабачки по-мелитопольски на зиму

Кабачок нарежьте брусочками, середину лучше не использовать, так как она достаточно рыхлая.

Зелень измельчите ножом, чеснок нарежьте пластинами. Лист хрена и укроп промойте и обсушите.

На дно чистой стерилизованной банки выложите половину часть зелени, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Затем плотно выложите нарезанные кабачки.

Сверху выложите оставшуюся зелень.

Приготовьте маринад: соедините воду и соль. Доведите до кипения и в конце влейте уксус.

Залейте кипящим маринадом кабачки, банки прикройте крышками и стерилизуйте 10 мин.. После чего закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Кабачки по-мелитопольски готовы.