Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Подготовьте продукты. Не обязательно использовать сырое куриное филе, его можно отварить заранее.

Все ингредиенты, кроме сыра, нужно порезать на мелкие кусочки: лук, филе, грибы.

На сковороде в столовой ложке растительного масла обжарьте сначала лук, потом добавьте грибы и куриное филе. Посолите по вкусу, добавьте перец душистый, жарьте до готовности.

В конце жарки добавьте сметану, перемешайте и протушите какое-то время до её испарения, масса должна быть вязкой.

Сыр натрите на мелкой терке, чтобы он быстро расплавился в духовке.

Наполните тарталетки куринно-грибной массой. Сверху щедро посыпьте сыром. Включите духовку на 200 ℃, прогрейте.

На противень постелите лист бумаги для выпечки. Поставьте тарталетки.

Через 10 мин. жульены будут готовы. Если используете кокотницы, время нужно увеличить (из-за большей массы).