Жульен рецепт классический

Подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы промойте под холодной водой. Лук очистите и помойте.

Грибы нарезаем тонкими ломтиками. Обжариваем их на растительном масле, пока не испарится вся жидкость.

Лук нарезаем мелко, добавляем его к грибам и обжариваем до золотистости.

Добавляем теперь муку, обжариваем 2 мин. , обязательно перемешивая.

Вливаем сливки, перемешиваем, кладем соль и перец. Доводим массу до кипения, затем снимаем сковороду с огня.

Раскладываем жульен в небольшие порционные формочки. Присыпаем его тертым сыром и отправляем в духовку на 30 мин. запекаться до золотистой корочки (при температуре 180 ℃).