Жюльен из шампиньонов

Шампиньоны промойте и очистите. Вместо соуса бешамель я предпочитаю готовить жульен со сметаной, так и быстрее, и вкуснее, как по мне.

Порежьте шампиньоны на небольшие куски.

В небольшом количестве подсолнечного масла на медленном огне обжарьте шампиньоны, когда сок, выделившийся из них, испарится, добавьте сметану, перемешайте и готовьте пару мин.. Выложите грибы в жаропрочные формочки для запекания объемом 100 мл.

Сверху обильно присыпьте сыром и отправьте в духовку на 1 мин. (температура запекания 180 ℃).

Жульен с грибами готов. Подавайте горячим, предварительно украсив зеленью.