Желе из черной смородины

Берем полстакана холодной воды, опускаем туда желатин и оставляем на 40 мин. набухать.

Ягоды черной смородины перебрать, очистить от сора, промыть и перетереть через сито.

Ягодный сок пока оставляем в покое, а оставшуюся мякоть заливаем водой и доводим до кипения.

Когда закипит - отвар процеживаем, мякоть выбрасываем, в оставшийся отвар кладем сахар и вновь доводим до кипения. Когда закипит - добавляем желатин и варим, пока желатин полностью не растворится.

Когда желатин растворится - снимаем с огня и остужаем. Когда немного остынет (но не полностью, ℃ до 40) - добавляем сюда протертые ягоды, хорошенько перемешиваем и разливаем по формочкам.

Формочки ставим в холодильник. Когда желе застынет - можно снимать пробу 🙂 Удачи!