Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой
Ингредиенты
- Свинина — 400 гр.
- Грибы белые — 400 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 600 гр.
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт. (средний лист поделить на три части)
- Черный перец горошком
- Укроп
- Тесто (сдобное или слоеное для крышечек)
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарьте крупно нарезанные грибы на топленом масле на медленном огне до румяной корочки и полуготовности.
Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румянца. На дно в горшочки положите по паре горошин перца и выложите обжаренное мясо. Посолите по вкусу.
Картофель очистите и крупно нарежьте. Выложите в горшочки, добавьте лавровый лист – совсем немного.
На оставшемся масле обжарьте лук и морковь до легкой позолоты. Разложите по горшочкам. Сверху выложите обжаренные белые грибы.
Посолите по вкусу и залейте горшочки горячим бульоном – мясным или грибным, Можно и кипятком, но с бульоном вкус богаче. Сверху в горшочки положите по ложке сметаны и добавьте немного укропа – лучше свежие семена.
При желании и наличии раскатайте из сдобного или слоеного теста кружочки и накройте ими горшочки. Или плотно накройте крышками и сверху фольгой – важно, чтобы блюдо томилось без доступа воздуха. Поставьте горшочки в разогретую до 150 ℃ духовку мин. на 40. Затем дайте настоятся в выключенной духовке ещё мин. 1.
Подавайте горячим! Со свежей зеленью и домашними соленьями.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту