Жареный ягненок

Сделать 8 отбивных из мяса ягненка, с помощью молоточка.

Мелко натереть цедру 2-ух лаймов. Посыпать кусочки баранины.

Щедро поперчить.

Смешать яйцо и 3 ст ложки воды. Окунуть мясо в яичную смесь, затем в панировочные сухари.

Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Жарить баранину до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить на тарелки и посолить. Нарезать несколько кружков лайма для гарнира.