Жареный картофель в мундире

Картофель тщательно промойте. Отварите картофель в кипящей воде до мягкости. Слейте воду и немного обсушите картофель.

Разогрейте сковороду на температуре чуть выше средней. Добавьте сливочное и растительное масло. Начните обжаривать картофель. Сильно мешать его не нужно, дождитесь, когда каждый бочок подрумянится и только тогда переворачивайте.

Спустя мин. добавьте измельченный чеснок и специи. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте ещё пару мин. , чтобы раскрылся аромат приправ и чеснока.

В конце добавьте мелко порубленный укроп. Перемешайте и снимите с плиты.