Жареные кабачки с сыром

Первым делом мы промываем кабачок и нарезаем его кружочками, солим и оставляем мин. на 1-20. Если кабачок уже не молодой, то с него следует срезать кожуру.

По прошествии 20 мин. , мы обваливаем каждый кружочек со всех сторон в муке.

Наливаем в сковороду растительное масло и, как только оно хорошенько нагреется, обжариваем на нем кабачок с каждой стороны до золотистого цвета.

Теперь выкладываем кружочки слоями на тарелку, и каждый слой посыпаем тертым сыром и измельченным чесноком, при желании кабачок можно ещё и поперчить.

Украшаем готовое блюдо измельченной зеленью.