Жареное филе минтая

Желток отделите от белка. Смешайте его с солью.

Затем добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Филе промойте. Нарежьте его небольшими кусочками. Каждый посолите и поперчите.

В отдельной миске взбейте белок в пену.

Затем осторожно добавьте белок в тесто. Сделайте единую консистенцию.

Минтай обмакните в тесте. Обжарьте кусочки в масле в глубокой сковороде. Готовьте примерно 6 мин. с двух сторон.

Готовую жареную рыбу подавайте с лимонными дольками и нарезанной зеленью.