Жареная печень

Промойте печень с помощью дуршлага и дайте стечь лишней воде.

Очистите и нарежьте лук полукольцами.

Разогрейте сковороду, положите в нее сливочное масло.

Когда масло растает, отправьте жариться нарезанный лук. Жарьте его до полупрозрачного состояния.

Обжаренный лук переложите на тарелку.

Посолите, поперчите и присыпьте паприкой каждый кусочек печени, затем панируйте в муке.

Обжаривайте печень примерно 3 мин. с каждой стороны.

Уменьшите огонь до среднего. Жареная печенка готова, когда она перестанет кровить при проколе. Добавьте жаренный лук и прогрейте в течение нескольких мин.. Готово,