Испанские булочки «Ensaimadas»

Подготовьте продукты для приготовления испанских булочек.

В миску или чашу миксера выложите дрожжи.

Молоко соедините с водой, подогрейте и влейте в дрожжи, перемешайте.

Добавьте сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло.

Постепенно всыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой или салфеткой и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме.

Тесто обомните и разделите на 4 равные части.

Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.

Пласт смажьте мягким сливочным маслом.

На край теста выложите любой джем. У меня вишневый.

Сверните тесто рулетом.

А затем улиткой. Булочка готова к выпечке.

Выложите булочки в форму. Накройте пленкой и дайте постоять в тепле 2 мин. .

Выпекайте булочки в духовке при температуре 1-180 ℃ 30 мин. .

Готовые испанские булочки охладите и посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать их к столу.