Индейка в вине

Филе индейки моем, подсушиваем. Нарезаем на порционные куски и посыпаем солью.

Выкладываем мясо в миску, посыпаем перцем и добавляем масло, листья шалфея и розмарин.

Очищаем зубчики чеснока и нарезаем на тонкие пластинки. Добавляем к мясу.

Перемешиваем мясо со специями. Листики немного помнем, чтобы они отдали побольше аромата. Оставим мясо мин. на 10-1.

Нагреваем сковороду и выкладываем на нее мясо.

Обжариваем со всех сторон до легкой золотистой корочки.

Заливаем мясо вином и даем ему закипеть. мин. 2 пусть покипит, затем накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимального. Тушим мин. 1-20.

Не забываем поглядывать к мясу - может его придется перевернуть. Вот такая красота должна у вас получиться:)