Индейка с фруктами

Натрите снаружи и внутри индейку прованскими травами, солью и перцем. Оставьте на 40 мин. .

Помойте айву и яблоки. Очистите их от семян и плодоножек. Нарежьте.

Тушку уложите на фольгу. Полижите в неё яблоки, петрушку и одну часть айвы. Вторую часть выложите вокруг. Свяжите ножки. Обмажьте маслом. Заверните в фольгу.

Запекайте блюдо при 190 градусах примерно часов. В течение этого времени, где-то через 3 часа после начала, смажьте индейку маслом. За полчаса до готовности уберите фольгу, тогда индейка хорошо подрумянится.