Имбирный эль

.

Чистим и нарезаем тонкими пластинками корень имбиря. В общей сложности, нам понадобится 2 стакана нарезанного имбиря.

Положите имбирь в кастрюлю среднего размера.

Далее нужно добавить 2 стакана воды.

Ставим кастрюльку на средне-сильный огонь и доводим до кипения.

Кипятим на медленном огне мин. .

Затем снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться примерно 1 часа.

Через час процеживаем жидкость через мелкое сито. Оставшийся имбирь нам уже не понадобится.

Процеженную жидкость наливаем обратно в кастрюлю.

Добавляем сахар и ставим на медленный огонь.

Прогреваем сироп до полного растворения сахара, затем снимаем с огня и остужаем.

Охлажденный имбирный сироп наливаем в баночку или бутылочку и отправляем на хранение в холодильник.

Имбирный сироп готов, а теперь мы приготовим непосредственно имбирный эль. Для этого выдавим сок из лайма.

Затем смешиваем сок лайма с листьями мяты, имбирным сиропом и газированной водой. Я считаю идеальным следующее сочетание: 1 часть сока лайма, 2 части имбирного сиропа и 3 части газировки. Листья мяты - по вкусу.

Смешиваем жидкости в вышеуказанных пропорциях, разливаем ее по стаканам. Непосредственно в стаканы добавляем лед.

Украшаем и подаем. Освежающий имбирный эль готов!