Хычины ленивые

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель залейте холодной водой, подсолите и поставьте вариться до готовности.

С готового картофеля слейте воду, разомните в пюре. Охладите.

Нарежьте мелко укроп.

Добавьте в картофельное пюре укроп, 180-200 грамм муки. Если нужно подсолите.

Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Рабочую поверхность обильно подпылите мукой.

Из теста скатайте продолговатый валик.

Разделите тесто на частей.

Каждую часть обсыпьте мукой и прижмите слегка рукой, придав округлю форму.

Посыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатайте одну часть в тонкую лепешку. Если у вас лепешка порвалась, вы легко можете скрепить это место.

Разогрейте сковороду. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон подготовленные лепешки.

Лепешки складывайте на блюдо. Растопите сливочное масло. Каждую лепешку обильно смажьте маслом.

Накройте фольгой и полотенцем.

Хычины подавайте теплыми, со сметаной.