Хумус из нута

Если используете свежий нут - очистите его. Затем размельчите в блендере.

В блендер к нуту добавьте тахини, чеснок, соль и лимонный сок. Взбивайте до получения однородной пасты.

В процессе смешивания добавляйте по ложке воды. Так паста получится шелковистой и очень нежной.

Попробуйте. Если надо - добавьте лимонного сока, соли или чеснока, перемешайте. Затем выложите в посуду для подачи на стол.

Готовый хумус на полчасика поместите в холодильник. Перед подачей сбрызните оливковым маслом и "подпудрите" красной молотой паприкой.