Хлебный пудинг с соусом

Нарежьте хлеб ломтиками, затем каждый ещё разрежьте квадратиками или порвите кусочками произвольной формы.

В миске смешайте молоко, 120 грамм растопленного сливочного масла, яйца, ваниль.

Добавьте к смеси корицу, мускатный орех, перемешайте.

Хлеб выложите в большую миску, добавьте изюм и влейте молоко, смешанное с остальными ингредиентами, перемешайте и оставьте на время, чтобы хлеб впитал большую часть жидкости.

Смажьте форму для запекания и выложите в нее размоченный хлеб.

Отправьте форму в разогретую до 180-200 ℃ духовку на 1 час.

Удалите из духовки и оставьте на время, чтобы пудинг немного остыл.

Тем временем в сотейник выложите масло и отправьте его на огонь.

Добавьте сахарную пудру и перемешайте венчиком.

Снимите сотейник с огня и добавьте куриные желтки, перемешайте энергично венчиком, чтобы яйца не свернулись.

Взбивайте смесь венчиком и влейте виски.

Сперва соус будет жидкий но по мере остывания он приобретет густую консистенцию.

1Разрежьте ещё теплый пудинг на части, полейте его соусом и украсьте шариком мороженого.