Хлеб в духовке

Наливаем в миску теплую (но не кипящую) воду.

Добавляем в воду сухие дрожжи.

Муку тем временем перемешиваем венчиком с солью.

Добавляем сухую смесь к жидкой. Перемешиваем при помощи лопатки.

Когда жидкая и сухая смеси хорошо перемешаются, убираем лопатку и замешиваем тесто миксером. Замешивать нужно 4- мин. , пока тесто не перестанет прилипать к миске.

Перекладываем тесто в миску, слегка смазанную оливковым маслом. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на час.

Из получившегося теста формируем хлеб нужной формы. Выкладываем на противень, слегка смазанный маслом.

Ставим противень с тестом в холодную духовку, включаем температуру 100 ℃ и запекаем 3-40 мин. до образования румяной золотистой корочки. Готовый хлеб достаем из духовки, остужаем и используем по назначению.