Хек с кабачками в духовке

Подготовьте ингредиенты для приготовления хека с кабачком в духовке.

Морковь и лук очистите, ополосните. Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте мелко. Выложите в сковороду и добавьте подсолнечное масло.

Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости.

Хек почистите, удалите плавники и внутреннюю плёнку. Вырежьте хребет.

В форму для запекания выложите обжаренные лук и морковь.

Кабачки вымойте и нарежьте кружками. Выложите на морковь с луком. Немного посолите.

Рыбу нарежьте на кусочки, выложите поверх кабачков. Посолите и поперчите.

Смажьте кусочки хека майонезом.

Накройте форму пищевой фольгой и поставьте в разогретую до 180-18 ℃ духовку. Первые 20 мин. запекайте рыбу с фольгой, затем снимите фольгу и запекайте ещё мин. 1-20.

Хек запечённый в духовке с кабачками готов. Подавайте к столу в обед или на ужин.