Харчо с черносливом

Мякоть говядины моем, нарезаем небольшими кусочками и закладываем в холодную воду. Варим мясо в течении часа на небольшом огне.

Пока варится мясо, нарезаем чернослив небольшими кусочками. Чернослив предварительно конечно промываем.

Нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета. Добавляем несколько ст. л. томатной пасты и обжариваем ещё мин. все вместе.

После того как мясо сварилось - засыпаем в него чернослив и варим ещё мин. 1-20. После засыпаем треть стакана риса, оставляем вариться и режем чеснок. мин. через 1 когда рис сварился - заправляем суп луком, чесноком и добавляем 0. столовой ложки черного молотого перца, четверть столовой ложки красного молотого, пол столовой ложки сухой аджики, укроп/петрушка. Солим. Перемешиваем.

Даем прокипеть мин. Пробуем на соль. И пусть настоится 30 мин.. Готово!