Гусь с яблоками в маринаде

Приготовление блюда начинаем с того, что хорошенько промываем тушку гуся под водой, удаляем сальные железы.

Для маринада смешиваем лимонный сок, соль и перец. Обмазываем маринадом гуся снаружи.

Яблоки и алычу хорошенько промываем и просушиваем. Нарезаем на кусочки.

Начиняем яблоками и алычой брюшко гуся, зашиваем животик.

Духовку разогреваем до 200 ℃, гуся выкладываем па противень, застеленный фольгой, сверху так же накрываем птицу фольгой и выпекаем на протяжении 1 мин. , затем убираем фольгу и снижаем температуру до 180 ℃. Запекать нужно ещё 3-40 мин. .

По желанию можно в процессе запекания поливать гуся смесью меда, соевого соуса и специй. Это обеспечит красивую золотую корочку и необычный вкус. Блюдо готово,