Гусь с картофелем

Для начала нужно вымыть и обсушить птицу.

Растопите сливочное масло, остудите его немного.

В небольшой мисочке соедините жидкий мед и горчицу. Добавьте масло и как следует всё перемешайте.

Смесью соли, трав и перца натрите птицу со всех сторон и внутри. Использовать в этом простом рецепте гуся с картофелем можно также специи и приправы, которые вам по душе.

Очистите чеснок, пропустите его через пресс, а затем добавьте в мисочку.

Полученным маринадом натрите гуся как следует. Накройте и уберите в холодильник. Лучше всего дать ему постоять ночь в маринаде.

Переложите птицу на противень или в форму для запекания. При желании можно внутрь поместить овощи или яблоки, например.

Накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 2.-3 часа (время зависит от размера птицы).

Очистите картофель, нарежьте его кубиками.

Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте на сильном огне картошку до образования корочки. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

С гуся снимите фольгу. Осторожно возьмите немного жира с противня и полейте им картофель. Перемешайте как следует. При необходимости дополнительно посолите по вкусу.

Выложите картофель на противень, отправьте его в духовку.

1Запекается гусь с картофелем в домашних условиях до румяной корочки.