Грузинские хачапури

Молоко и воду подогрейте и смешайте.

В жидкость добавьте яйцо и соль.

Затем всыпьте муку и дрожжи.

Замесите мягкое тесто.

Большую миску смажьте по периметру подсолнечным маслом. В центр выложите тесто. Оставьте его на 2 часа в тёплом месте под полотенцем.

Готовое тесто разделите на 3 равные части.

Сделайте начинку, смешав два вида сыра с творогом и сметаной. Делайте это вилкой, избегая комочков.

После этого каждый кусок теста раскатайте в толстый квадрат. В центр выложите сырную начинку.

Затем тесто сверните с двух противоположных сторон и соедините их между собой с других.

Выложите изделия на противень с пекарской бумагой. Тесто смажьте взбитым желтком.

Запекайте хачапури при 180 градусах в духовке в течение 40 мин. .