Грибы, запеченные с сыром

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Я беру замороженные шампиньоны, но можно взять и свежие. Замороженные предварительно размораживать не надо. Шампиньоны свежие нарезаем произвольно.

На сковороде обжариваем репчатый лук до легкого румянца. Не перепалите.

Добавляем шампиньоны. Жарим все вместе, без крышки, примерно мин. .

Подготовьте формочки. Вместо таких формочек можно использовать толстостенные чашки. Стенки лучше смазать маслом, чтоб сыр не прикипел.

В каждую формочку укладываем шампиньоны на 3/4 общего обьема.

Смешайте сливки со сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте ложкой.

В каждую формочку добавьте несколько ложек сливочной смеси.

Натрите на мелкой терке твердый сыр. Накройте грибы шапочкой из сыра.

Разогрейте духовку до 200 ℃. Запекайте грибы в духовке примерно 8 мин. .

Подайте к столу, украсив веточкой петрушки.