Грибы с овощами в мультиварке

Для начала подготовим все необходимое, тщательно промоем овощи и грибы, очистим лук, картофель, кабачок и баклажан от кожицы. Теперь нарезаем шампиньоны пластинками, картофель и болгарский перец кубиками, кабачок и баклажан кружочками, лук и помидоры полукольцами, чеснок и свежую зелень измельчаем.

Далее обжариваем шампиньоны на небольшом количестве растительного масла, пока из грибов не выпарится лишняя влага.

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем в нее картофель.

На картофель кладем обжаренные грибы, теперь можно все немного посолить и поперчить.

Следующим слоем идет репчатый лук и чеснок.

На него выкладываем кружочки кабачка и баклажана, их также слегка солим и перчим.

Затем идет болгарский перец.

И ломтики помидоров, которые мы не забываем посыпать солью и перцем.

Посыпаем все обильно свежей зеленью и вливаем в чашу совсем немного водички, ведь овощи и так пустят достаточно сока.

Устанавливаем чашу в мультиварку и включаем режим "Тушение" на 1 час. По истечении времени открываем крышку, и уже по запаху понимаем, что ужин будет безумно вкусный.