Грибной суп-пюре из белых грибов

Сначала — подготовительный этап. Грибы перебираем, моем, режем небольшими ломтиками. То же самое с картошкой и луком.

В мультиварке в режиме "Жарка" на сливочном масле обжарим грибы до готовности.

Теперь грибы вынимаем, а в остатках масла обжарим измельченный лук.

Возвращаем все ингредиенты в мультиварку, добавим картошку и специи, заливаем водой.

Готовим теперь суп, как обычно — в режиме "Суп". Когда все готово, несколько грибов оставим для украшения, а все остальное измельчим в пюре погружным блендером, добавив сметану для вкуса и цвета. Кипятим ещё раз наше пюре, выключаем и украшаем грибами.

При подаче я также посыпаю каждую тарелку супа белыми сухариками, очень вкусно!