Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Перловку замочите на ночь в воде, то же самое сделайте с грибами. Затем поставьте её вариться в кастрюле.

На сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный лук и морковь (в течение 8 минут).

После этого добавьте в сковороду промытые грибы (кусочками). Тушите ингредиенты, помешивая, 10 мин. .

В закипевший бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками. Спустя 1 мин. добавьте зажарку, зелень, соль и перец.

Варите суп ещё 8-10 мин. на медленном огне.