Грибной суп из шампиньонов с картофелем

В кастрюлю набираем воду, отправим туда измельченную капусту и картошку, порезав и очистив её предварительно. Тем временем на сковороде обжарим грибы, перец чили и лук вместе со специями и лавровым листом. Сюда же добавляем томатную пасту. Эту смесь перекладываем к овощному бульону, когда и капуста, и картошка будут готовы.

Все вместе доводим до кипения и варим примерно пять мин.. Специи добавляйте по вкусу.

А теперь весь суп перетираем в пюре при помощи блендера. Добавим сливки, ещё раз перемешаем — и возвращаем в кастрюлю. Доводим до кипения, кипятим ещё пять мин. и снимаем с огня.

Вот и все! Готовый супчик красиво украшаем и подаем к столу!