Грибной соус из вешенок

Переберите грибы, промойте их проточной водой. Высушите и нарежьте грибы некрупными полосками. Насыпьте на грибы немного соли.

Очистите и порежьте луковицу. Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте его, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте к луку грибы и жарьте их вместе, пока не выпарится вода.

Добавьте в сковороду белое сухое вино, тушите ещё три мин.. Затем туда же отправьте сливки, всё перемешайте. Уменьшите огонь и продолжайте тушить примерно восьми мин. с открытой крышкой.

В соус также добавьте измельчённый укроп. Перемешайте его, выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Дайте соусу постоять две-три мин. , а затем подавайте его к пасте или другим блюдам.