Грибной паштет на зиму

Осень - сезон грибов, и как не закрыть на зиму пару баночек грибного паштета? Готовится он максимально просто - по принципу мясного. Итак, чистим шампиньоны, нарезаем их на 4-6 частей и отправляем на сковороду жариться.

Теперь на сковороду отправляем белый грибы в таком же количестве. Жарим до полной готовности.

Отдельно обжариваем лук (доводим его до появления золотистой корочки).

Отправляем готовый лук к грибам, заливаем стаканом воды и протушиваем до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Готовую массу отправляем в чашу блендера и начинаем взбивать. В результате должна получиться однообразная кашица. Соль и приправы добавляем по вкусу.

Затем раскладываем по чистым баночкам, стерилизуем по 10 мин. , закатываем и отправляем в кладовую.

Готовый грибной паштет на зиму в домашних условиях можно употреблять в пищу и сразу, после приготовления. В качестве основы для бутербродов - это отличный вариант.