Грибной крем

Лук и шампиньоны промываем и мелко режем.

Обжариваем лук и грибы на растительном масле до мягкости. Добавляем соль и перец.

Кладем обжаренный лук и грибы в блендер, доливаем 1/3 части бульона и перемешиваем все до однородной консистенции (напоминает крем).

Тем временем в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем 2 столовых ложки муки, жарить 2 мин. .

Добавляем в кастрюлю пюре из блендера и доливаем оставшийся бульон. Доводим до кипения и варим мин. .

Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

Соль и перец по вкусу. К столу подаем с гренками из белого хлеба.