Грибная запеканка в духовке

Для нашего блюда подойдут любые грибы: хоть свежие, хоть замороженные. У меня, к примеру, последние. Достаем грибы из морозильной камеры, пусть оттают.

Затем их мелко нарезаем.

Чистим лук. Репчатый лук нарезаем кубиками, а лук-порей — тонкими колечками.

Обжариваем лук на растительном масле мин. 3.

Добавляем на сковороду грибы, солим их и перчим. Если грибы у вас были отварены, жарим их мин. -6.

Смешиваем яйца, сливки и творожный сыр. Взбиваем миксером примерно минуту.

Добавляем в получившуюся смесь остывшие грибы и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.

Обычную форму для выпечки необходимо смазать растительным маслом. Эту форму (для выпечки хлеба) не смазываем. Выкладываем в неё грибную смесь.

И ставим запекаться в разогретую до 180 ℃ духовку на 50 мин.. Затем запеканка пусть остынет, после чего достаем её из формы и подаем к столу.