Грибная икра с морковью

Подготовьте ингредиенты для приготовления грибной икры с морковью.

Грибы промойте и отварите в слегка подсоленной воде. Варите грибы 20 мин.. В конце варки влейте немного уксуса, чтобы придать легкую кислинку. Также грибы с уксусом будут дольше храниться в холодильнике.

Воду слейте, а грибы нарежьте кусочками.

Нарежьте лук и морковку кубиками.

Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла.

Добавьте грибы и жарьте все вместе ещё мин. , постоянно помешивая, чтобы обжарка получилась равномерной.

Грибы с овощами переложите в чашу блендера.

Измельчите в блендере до желаемой консистенции, чтобы получилась икра.

Переложите икру в чистые баночки для хранения.

Храните готовую икру в холодильнике -6 дней.