Гречка по-купечески с куриным фаршем

Подготовьте ингредиенты. Лук, морковь и чеснок почистите, гречку переберите и тщательно промойте.

Лук порежьте (не крупно), морковь потрите на крупной овощной терке.

На подсолнечном масле обжарьте вначале лук, потом добавьте морковь, ещё немного обжарьте. Раздвиньте лопаткой овощи, вложите в центр куриный фарш. Постоянно мешая и "разбивая" его лопаткой, немного обжарьте. Когда фарш побелеет, смешайте его с луком и морковкой, посолите, добавьте специи. Также добавьте тёртый на мелкой овощной тёрке чеснок. Немного (минут ) обжарьте.

Теперь положите туда же вымытую гречку и кетчуп. Посолите, добавьте специи, тщательно перемешайте. Немного обжарьте.

Вскипятите чайник, налейте в сковороду 4 стакана горячей воды. Стакан должен быть тот же, которым отмеряли гречку. При необходимости посолите. Закройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите газ, и не трогайте сковороду 3-40 мин.. Выключите газ, и пусть гречка по-купечески с куриным фаршем постоит мин. , "дойдет". Все, блюдо готово.