Говядина в горчице

В большой кастрюле обжариваем мелко нарезанный бекон. Когда жир из бекона вытопится, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем 3 мин. .

Говядину тем временем нарезаем на кубики стороной примерно 3 см, обсыпаем мукой.

Добавляем говядину в кастрюлю и обжариваем на быстром огне до образования корочки.

Добавляем говяжий бульон, горчицу, вино, соль и перец. Доводим до кипения, после чего ставим на минимальный огонь и тушим под крышкой мин. .

Затем добавляем мелко нарезанную морковь и тушим ещё 40 мин. на медленном огне. По истечению этого времени блюдо будет готово.