Говядина от Джейми Оливера

Мясо промойте под холодной водой, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см.

Овощи вымойте, очистите.

Лук нарежьте полукольцами, морковь, сельдерей и перец - кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте овощи до золотистого цвета.

Мясо обваляйте в муке. Добавьте его в сковороду к овощам, обжаривайте до румяной корочки.

Добавьте томатное пюре, готовьте ещё пару мин. .

Добавьте соль, черный перец, лавровый лист. Влейте темное пиво, доведите до кипения. Готовьте до загустения соуса в течение 40 мин. .

Подавать можно с картофельным пюре.