Говядина карри «Пананг»

Отмерить примерно 3 ст. л. кокосового молока, залить в среднюю кастрюлю или котелок и нагреть. Добавить пасту карри и и хорошенько перемешать. Варить до появления приятного аромата (4- минут).

Нарезать говяжью вырезку средними полосками, бросить мясо в кастрюлю.

Тушить на медленном огне примерно 2 мин.. Добавить сладкий красный перец, рыбный соус и сахар. Кипятить на медленном огне в течении нескольких мин.. На этом этапе можно добавить листья лимона или базилик, тушить на медленном огне от 1 до 2 мин. .

Снять с огня и посыпать арахисом, добавить чили перец и немного свежих листьев базилика. Залить кокосовым молоком. Подавать с отварным рисом.