Гороховый суп-пюре с мясом

Приготовьте для супа необходимые продукты. Тщательно вымойте мясо. Горох переберите от порченных зерен и хорошенько промойте до чистой воды, а лучше замочить его в холодной воде на 30 мин.. Не спешите чистить овощи, они понадобится не скоро.

Чистый промытый горох сложите в кастрюлю. туда же мясо, посолите и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 час. Пену снимайте, помешивайте.

Через час очистите овощи, вымойте и крупно порежьте кусочками, добавьте их в суп и варите ещё 30 мин. суп.

С готового супа достаньте ребра, снимите их с косточек. Сам же суп пюрируйте с помощью погружного блендера до состояния пюре. Комочков быть не должно.

Суп-пюре готов. Верните мясо в суп.

Подайте суп с кусочком мяса, сметаной и свежим укропом. Перец по желанию.